020-39945678
活性干酵母對斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響
2018/4/26 17:25:27

摘要:本試驗(yàn)將90頭28日齡斷奶的健康、體重相近(8.89±1.02kg)的仔豬(大約克×長白)按體重、性別隨機(jī)分為5個處理:對照組(基礎(chǔ)日糧)和4個試驗(yàn)組(在基礎(chǔ)日糧上分別添加0.025%、0.05%、0.10%和0.20%的高活性干酵母,含活菌數(shù)依次為5.0×106、1×107、2×107和4×107個/克全價(jià)料),試驗(yàn)共4周。研究活性干酵母不同添加水平對斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響。結(jié)果表明:(1)斷奶仔豬日糧中添加活性干酵母極顯著地改善了斷奶后0~2周的平均日采食量和平均日增重(P<0.01),顯著改善了斷奶后0~4周的平均日增重(P<0.05),提高了斷奶后0~4周的平均日采食量(P<0.10);(2)活性干酵母的不同添加水平對各指標(biāo)的影響進(jìn)行回歸分析(曲線擬合),結(jié)果表明,添加水平對斷奶后0~2周的平均日采食量(P<0.05)、平均日增重(P<0.05)和斷奶后0~4周的平均日增重(P<0.10)的影響成二次曲線趨勢,說明處理4的添加劑量效果較好。綜合各項(xiàng)試驗(yàn)指標(biāo),活性干酵母以含酵母活菌數(shù)2×107個/g全價(jià)料的濃度添加到斷奶仔豬日糧中對生產(chǎn)性能的改善較好。


關(guān)鍵詞:斷奶仔豬,活性干酵母,生產(chǎn)性能,腹瀉率


     酵母是益生菌的一種。活性干酵母指干燥,保持發(fā)酵能力,含酵母活菌數(shù)大于1.5×109/g的酵母產(chǎn)品(AAFCO,Association of American Feed Control Officials,2002年)。酵母細(xì)胞中含有非常豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素、脂肪、糖、酶和某些協(xié)同因子。它在食品、醫(yī)藥和飼料中使用的悠久歷史證明其安全性和對健康的良好作用。在豬上的研究表明,酵母或酵母培養(yǎng)物能增加采食量,加速增重(Mathew等,1998;Heugten等,2003);改善母豬乳質(zhì),提高仔豬斷奶成績(Jurgens等,1997),降低糞便中的病原菌(Heugten等,2003),并使皮毛光亮,促進(jìn)生長期及育肥期豬只對飼料的消化吸收和增重率。關(guān)于活性干酵母改善斷奶仔豬生產(chǎn)性能的作用機(jī)制推測有①影響后腸的微生物發(fā)酵,為動物增加養(yǎng)分的供應(yīng)(Glade,1991);②提供蛋白質(zhì)、酶、維生素和促生長因子等有益成分,推測能提高豬的生長性能(Korrengoy,1995);③酵母細(xì)胞壁的甘露聚糖能粘附帶一型菌毛的革蘭氏陰性細(xì)菌干擾其與上皮細(xì)胞表面的結(jié)合,阻止細(xì)菌在消化道表面的定植,維護(hù)消化道微生物區(qū)系的穩(wěn)定(Spring等,2000);④從酵母細(xì)胞壁提取的酵母多糖(主要是甘露聚糖和β-葡聚糖)具有免疫調(diào)節(jié)作用。國內(nèi)外對酵母及酵母培養(yǎng)物的應(yīng)用效果作了廣泛研究,但大部分集中在反芻動物和馬上,對斷奶仔豬方面的研究報(bào)道較少。飼用高活性干酵母含酵母細(xì)胞數(shù)大于350億/g,含酵母活菌數(shù)≥200億個/g。本試驗(yàn)旨在研究活性干酵母的不同添加水平對斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響,為活性干酵母在斷奶仔豬中的應(yīng)用提供試驗(yàn)依據(jù)。

     1. 材料與方法
     1.1 試驗(yàn)動物
     本試驗(yàn)選用天津?qū)幒釉N豬場遺傳背景相同、體重相近(8.89±1.02kg)的28天斷奶仔豬(大約克×長白)90頭,按體重、性別隨機(jī)區(qū)分為5組,每組6個重復(fù)(公母各三個重復(fù)),每個重復(fù)3頭豬。試驗(yàn)時(shí)間為2004年4月~5月。


     1.2 .試驗(yàn)日糧
     試驗(yàn)共設(shè)5種日糧處理.基礎(chǔ)日糧以玉米--豆粕為主,參照NRC (1998)10~20 kg體重仔豬的營養(yǎng)需要設(shè)計(jì),按照表1的試驗(yàn)設(shè)計(jì)配制粉料日糧。      

     基礎(chǔ)日糧配方及營養(yǎng)水平見表2。


     1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

表1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

 

     1.4 飼養(yǎng)管理
     密閉豬舍漏縫地板,網(wǎng)上平養(yǎng),圈舍通風(fēng)良好。自由采食及飲水。環(huán)境、溫度及免疫程序均按天津?qū)幒釉N豬場常規(guī)飼養(yǎng)管理進(jìn)行。


     1.5 檢測指標(biāo)
     生長性能指標(biāo):于試驗(yàn)第0、7、14、21、28天稱重、結(jié)料,計(jì)算各階段的平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)、飼料增重比(F/G),同時(shí)觀察、記錄試驗(yàn)豬的腹瀉、死淘情況。


     1.6 統(tǒng)計(jì)分析
     采用SPSS10.0統(tǒng)計(jì)軟件對數(shù)據(jù)進(jìn)行方差分析,LSD多重比較,就活性干酵母的不同添加水平對各指標(biāo)的影響進(jìn)行回歸分析(曲線擬合)。

表2 基礎(chǔ)日糧配方及營養(yǎng)水平(%)

*注:1%預(yù)混料為每kg全價(jià)料提供:Cu, 250mg; Fe, 165mg; Zn, 175mg; Mn, 48mg; Se, 0.5mg; I, 0.4mg; VA, 9000IU; VD3, 2500IU; VE, 20IU; VK3, 3mg; VB1, 1.5mg; VB2, 4mg; VB6, 3mg; VB12, 0.012mg; 煙酸, 30mg; 泛酸, 15mg; 葉酸, 0.75mg; 生物素, 0.05mg; 氯化膽堿, 350mg; 諾必達(dá), 300mg; 硫酸粘桿菌素, 30mg; 金霉素, 105mg。福邦高活性干酵母根據(jù)表一的設(shè)計(jì)要求添加,不足部分由玉米補(bǔ)齊。


     2. 結(jié)果與討論
     試驗(yàn)豬生長性能見表3及圖1~4。


     2.1 斷奶后0~2周,處理3、處理4和處理5組的平均體重與對照組相比均有不同程度的提高,但各處理的平均體重差異不顯著;處理3、處理4和處理5的平均日增重和平均日采食量均高于對照組,處理4的平均日增重和平均日采食量最高,分別比對照組高了35.81%和29.83%,差異極顯著(P<0.01);回歸分析(曲線擬合)表明,活性干酵母的添加水平對平均日采食量(P<0.05)和平均日增重(P<0.05 )的影響成二次曲線趨勢。


表3 活性干酵母對斷奶仔豬生產(chǎn)性能及腹瀉率的影響

注:同行數(shù)據(jù)肩注大寫字母不同者表示差異極顯著(P<0.01),同行數(shù)據(jù)肩注小寫字母不同者表示差異顯著(p<0.05)。
ADG:日增重,ADFI:日采食量,F(xiàn)/G:料肉比腹瀉率(%)=腹瀉總頭日/試驗(yàn)總頭日*100


     2.2 斷奶后3~4周,處理3、處理4和處理5的平均日增重與對照組相比均有提高,但各處理之間差異不顯著。


     2.3 斷奶后0~4周,處理3、處理4和處理5的平均體重與對照組相比均有提高,提高最多的處理4比對照組高了1.75kg,各處理的平均體重差異不顯著;處理3、處理4和處理5的平均日增重均高于對照組,最高的處理4比對照組高29.30%,差異顯著(P<0.05);處理4與對照組相比提高了平均日采食量(p<0.10);回歸分析(曲線擬合)表明,活性干酵母的添加水平對平均日增重的影響成二次曲線趨勢(p<0.10)。
腹瀉率各處理組之間差異不顯著。整個試驗(yàn)期間各組都沒有發(fā)生死亡。


     本次試驗(yàn)結(jié)果表明,斷奶仔豬日糧中添加活性干酵母改善生產(chǎn)性能,飼養(yǎng)效果前2周比后2周明顯,處理4各個階段的生產(chǎn)性能指標(biāo)均優(yōu)于其它處理組,故活性干酵母以2×107個酵母活菌數(shù)/g全價(jià)料的劑量添加到斷奶仔豬日糧中效果較好。這與Heugten等(2003)的研究結(jié)果基本一致。從試驗(yàn)結(jié)果分析仔豬斷奶后日糧中添加活性干酵母提高了日采食量,而日采食量的增加帶動了日增重的提高。Jurgens等(1997)認(rèn)為活性干酵母能改善斷奶仔豬的平均日增重,Mathewnet等(1998)報(bào)道斷奶仔豬日糧中添加酵母培養(yǎng)物有促進(jìn)采食量和提高平均日增重的趨勢。

圖1 活性干酵母對0~2周ADG和ADFI的影響                      圖2 活性干酵母對0~2周料肉比的影響

圖3 活性干酵母對0~4周ADG和ADFI的影響                圖4 活性干酵母對0~4周料肉比的影響


     3 小結(jié)
     本次試驗(yàn)結(jié)果表明,斷奶仔豬日糧中添加活性干酵母明顯改善了斷奶后0~2周的平均日采食量和平均日增重(P<0.01),顯著改善了斷奶后0~4周的平均日增重(P<0.05);提高了斷奶后0~4周的平均日采食量(P<0.10)。綜合各項(xiàng)試驗(yàn)指標(biāo)及回歸分析的結(jié)果,活性干酵母以含酵母活菌數(shù)2×107個/g全價(jià)料的劑量添加到斷奶仔豬日糧中對生產(chǎn)性能的改善較好?;钚愿山湍笇嗄套胸i腸道微生物區(qū)系、養(yǎng)分消化率及免疫機(jī)能的影響還有待進(jìn)一步研究。


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