中國(guó)水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道，4月28日，由廣東雅琪生物科技有限公司主辦的廣東雅琪華中飼料技術(shù)交流會(huì);在武漢舉辦。會(huì)議吸引了華中地區(qū)尤其是湖北地區(qū)的飼料專業(yè)人士參加。

   湖北飼料辦主任董文忠在為交流會(huì)的致辭中介紹，湖北地區(qū)飼料總?cè)萘考s860萬(wàn)噸，其中水產(chǎn)飼料容量約200萬(wàn)噸，相對(duì)華南、華北地區(qū)而言，華中地區(qū)特別是湖北地區(qū)有著其他地區(qū)市場(chǎng)需求、養(yǎng)殖環(huán)境等不可比擬的優(yōu)勢(shì)，華中地區(qū)的飼料發(fā)展在未來(lái)將有著很大的發(fā)展前景。

以澳華為例 尋找差異化發(fā)展

廣東雅琪生物科技有限公司營(yíng)銷總監(jiān) 蔡俊彬

  作為廣東雅琪生物科技有限公司的營(yíng)銷總監(jiān)，蔡俊彬認(rèn)同華中地區(qū)飼料發(fā)展空間較大的觀點(diǎn)，特別是水產(chǎn)飼料領(lǐng)域。他預(yù)測(cè)在未來(lái)3至5年內(nèi)，華中膨化料的發(fā)展會(huì)很明顯。蔡俊斌在報(bào)告《華中草魚(yú)飼料營(yíng)養(yǎng)定位》中數(shù)次以澳華集團(tuán)的高端膨化料;定位為例，要尋求差異化的發(fā)展。他認(rèn)為影響草魚(yú)飼料效果最根本的因素是產(chǎn)品定位，應(yīng)提升產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)定位，而營(yíng)養(yǎng)定位是產(chǎn)品質(zhì)量核心，是質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)中產(chǎn)生的差異點(diǎn)。飼料在華中區(qū)域要滿足不同階段草魚(yú)不同的營(yíng)養(yǎng)需求。例如：華中地區(qū)水溫為8℃和15℃是一個(gè)坎，水溫8℃以上時(shí)，低溫投喂即可使飼料利用率更高；水溫8℃以上，投喂率低于0.9%，草魚(yú)生長(zhǎng)則會(huì)受到限制。在草魚(yú)的規(guī)格>0.5斤/尾時(shí)，在0.9%－3.5%的投喂率（膨化料）范圍內(nèi)，投喂率越高，草魚(yú)生長(zhǎng)越快，故高營(yíng)養(yǎng)定位會(huì)更適合；而2斤/尾的草魚(yú)規(guī)格越大，凈增量越快，如1斤/尾的草魚(yú)，按3%投餌率計(jì)，月增重0.6斤以上，則營(yíng)養(yǎng)定位宜中不宜高。

中部飼料技術(shù)瓶頸與破局

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院飼料研究所研究員 周志剛

  中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院飼料研究所研究員周志剛為在場(chǎng)參會(huì)人員交流了2014年中部水產(chǎn)飼料技術(shù)瓶頸盤點(diǎn)，并就湖北水產(chǎn)飼料技術(shù)方面遇到的問(wèn)題提出了自己的看法和建議。他指出，目前大型企業(yè)在華中地區(qū)的飼料市場(chǎng)占比是65%以上，未來(lái)將會(huì)越來(lái)越大，大型企業(yè)的資金、管理等方面優(yōu)勢(shì)對(duì)于中小型企業(yè)是一個(gè)挑戰(zhàn)，中小企業(yè)的路如何走？周志剛研究員認(rèn)為，華中地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖遇到的問(wèn)題主要肝臟病為主，以及河南、江蘇等地流行的鯽魚(yú)病毒病，飼料技術(shù)可從養(yǎng)殖終端的問(wèn)題著手，營(yíng)養(yǎng)配方師的思路應(yīng)該從營(yíng)養(yǎng)配方調(diào)整為病害防控的方向，將下游的產(chǎn)業(yè)鏈打通。湖北地區(qū)如何破局，他建議，應(yīng)圍繞魚(yú)的腸道健康作為重點(diǎn)，腸道占了整個(gè)免疫的75%，需注意腸道內(nèi)的問(wèn)題，深度解剖腸道問(wèn)題，將腸道進(jìn)行可視化研究。同時(shí)，他還提出，水產(chǎn)飼料中應(yīng)廣泛利用幾丁質(zhì)，由于鏈間與鏈內(nèi)的氫鍵緊密連接，幾丁質(zhì)降解非常困難，常見(jiàn)的降解化學(xué)方法成本高、污染重、資源破壞嚴(yán)重，但幾丁質(zhì)可以被幾丁質(zhì)寡糖和殼聚幾丁寡糖并釋放被崁合的蛋白質(zhì)、金屬元素等營(yíng)養(yǎng)成分。

魚(yú)粉等資源性原料緊缺 魚(yú)粉替代如何實(shí)現(xiàn)

廣東雅琪生物科技有限公司總裁助理 胡亮

   隨著我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展和野生漁業(yè)資源的萎縮，魚(yú)粉供需日趨緊張且價(jià)格昂貴，自今年4月8日公布秘魯?shù)谝徊都九漕~258萬(wàn)噸以來(lái)，魚(yú)粉市場(chǎng)延續(xù)去年的趨勢(shì)持續(xù)高位運(yùn)行。廣東雅琪生物科技有限公司總裁助理胡亮在會(huì)上講到，2013年農(nóng)業(yè)部已將酵母類產(chǎn)品定位為飼料原料，終端使用也應(yīng)做一定的調(diào)整，當(dāng)前形勢(shì)下，酵母水解物直接替代魚(yú)粉在成本方面來(lái)計(jì)算不合適，但可將酵母水解物和豆粕等廉價(jià)的蛋白原料結(jié)合來(lái)替代魚(yú)粉。

  他提到，經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)驗(yàn)證，酵母水解物可以作為功能性蛋白原料替代魚(yú)粉，目前有兩種替代思路：一是以降低配方成本為目標(biāo)，替代魚(yú)粉。如果替代量大，可補(bǔ)充氨基酸類產(chǎn)品，要注意肉食性的魚(yú)和雜食性的魚(yú)需要補(bǔ)充的產(chǎn)品不同。而第二種思路是直接添加，以提高配方表現(xiàn)為目標(biāo)，定位高檔料，力求各營(yíng)養(yǎng)素的平衡。

   除此以外，廣東雅琪生物科技有限公司技術(shù)總監(jiān)孟德連在會(huì)上作了主題為《豬配合飼料產(chǎn)品設(shè)計(jì)與技術(shù)營(yíng)銷》的精彩報(bào)告。