11月12日-16日，第九屆世界華人魚蝦營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)研討會(huì)（以下簡(jiǎn)稱世華會(huì);）即將在廈門市杏林灣大酒店舉行。這是時(shí)隔兩年后，全球華人水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)界和企業(yè)界的重大盛會(huì)再一次舉辦。

 雅琪報(bào)道，11月12日-16日，第九屆世界華人魚蝦營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)研討會(huì)（以下簡(jiǎn)稱世華會(huì);）即將在廈門市杏林灣大酒店舉行。這是時(shí)隔兩年后，全球華人水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)界和企業(yè)界的重大盛會(huì)再一次舉辦。

　　世華會(huì)始創(chuàng)于1992年，由中山大學(xué)林鼎教授和臺(tái)灣莊健隆教授等發(fā)起并在廣州舉辦第一屆，其后又分別于青島（1995年）、上海（1998年）、武漢（2001年）、珠海（2004年）、青島（2006年）、北京（2008年）和成都（2011年）成功舉辦了七屆。21年間，世華會(huì)從當(dāng)初的百余人參會(huì)發(fā)展到至今的上千人聚會(huì)，并成為集中展示當(dāng)今全球魚蝦營(yíng)養(yǎng)與飼料領(lǐng)域科研成果的重要交流平臺(tái)之一。

　　第九屆世華會(huì)由集美大學(xué)、廈門大學(xué)、福建天馬科技集團(tuán)股份有限公司、廈門百穗行科技股份有限公司、廣東雅琪生物科技有限公司和北京大北農(nóng)科技集團(tuán)股份有限公司聯(lián)合承辦。作為目前國(guó)內(nèi)最令人受矚目的水產(chǎn)行業(yè)會(huì)議，我們?cè)噲D解讀本屆世華會(huì)，呈現(xiàn)其特色與臺(tái)前幕后。為此，我們采訪了第九屆世華會(huì)秘書組葉繼丹秘書長(zhǎng)，他同時(shí)也是集美大學(xué)水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)科創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人。探訪當(dāng)日，葉繼丹正和秘書組成員在討論分會(huì)場(chǎng)報(bào)告的時(shí)間安排，以確定會(huì)議第三輪通知。據(jù)悉，第三輪具體的通知在10月20日左右會(huì)正式對(duì)外發(fā)出。

　　此外，我們也聯(lián)系了麥康森院士等學(xué)術(shù)界領(lǐng)軍人物，以及劉漢元、薛華等企業(yè)巨頭，通過(guò)了解大佬們眼中的世華會(huì)，以此或許更能把握某些趨勢(shì)與機(jī)會(huì)。

　　主題解讀新增動(dòng)物福利議題

　　讀者想必也參加了不少行業(yè)內(nèi)大大小小的會(huì)，說(shuō)到會(huì)議主題也大多以科技、創(chuàng)新、發(fā)展等高端大氣上檔次的詞語(yǔ)為主，永遠(yuǎn)符合時(shí)代發(fā)展的潮流，因此也讓很多人懶得去深究這個(gè)主題到底意圖何在。但是，聽(tīng)聞本次世華會(huì)主題低碳、高效、合作、創(chuàng)新;是經(jīng)過(guò)水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)術(shù)界的知名學(xué)者們經(jīng)過(guò)開(kāi)會(huì)討論出來(lái)的，主題背后想必有他們對(duì)行業(yè)的一番思索。

　　主題是蘊(yùn)含著大家所提倡的發(fā)展方向，也要貼合實(shí)際生產(chǎn)，內(nèi)沿深化，外延拓展，不是假大空，跟風(fēng)炒作。這個(gè)主題是按照目前營(yíng)養(yǎng)飼料的發(fā)展趨勢(shì)，通過(guò)討論擬定的，也有著內(nèi)在的相輔相成的聯(lián)系。;葉繼丹對(duì)大會(huì)主題進(jìn)行了解讀。

　　哥本哈根世界氣候大會(huì)召開(kāi)之后，低碳經(jīng)濟(jì)與低碳技術(shù)引起了世界范圍的廣泛關(guān)注，而在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，大量的飼料有機(jī)物被排放到環(huán)境中，污染環(huán)境的問(wèn)題已經(jīng)被業(yè)界人士頻繁指出，低碳漁業(yè)是符合了國(guó)際的方向。高效是指高效養(yǎng)殖、高效利用，配合飼料的高效利用也是現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)學(xué)的熱門話題之一。合作則是倡導(dǎo)研究單位與企業(yè)間的合作，促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研用的結(jié)合，以及企業(yè)與企業(yè)間市場(chǎng)運(yùn)作的合作，包括這次世華會(huì)也是促進(jìn)合作的方式之一；創(chuàng)新是科研單位、企業(yè)的發(fā)展要有后續(xù)力，科研需要理念、方法創(chuàng)新，才能將飼料行業(yè)引入一個(gè)新的方向，使飼料行業(yè)得到不斷提升，從而推動(dòng)行業(yè)的發(fā)展。技術(shù)的創(chuàng)新與單位間的合作也能推動(dòng)養(yǎng)殖行業(yè)的低碳與高效發(fā)展。

　　國(guó)家戰(zhàn)略層面和世界視野問(wèn)題都是行業(yè)會(huì)議的關(guān)注點(diǎn)，概念炒作需要理性加以規(guī)范，好的理念的推廣需要反復(fù)宣傳，先要達(dá)成共識(shí)、深入人心，并在實(shí)踐中一以貫之。;葉繼丹說(shuō)，世華會(huì)是一個(gè)水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的盛會(huì)，應(yīng)該更關(guān)注營(yíng)養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域的發(fā)展及其方向性問(wèn)題，主題是發(fā)展，議題以及學(xué)術(shù)報(bào)告就是發(fā)展方向更加細(xì)化的具體體現(xiàn)。

　　據(jù)葉繼丹介紹，議題主體變動(dòng)不大，但具體內(nèi)容是隨著實(shí)際研究情況在變化的，這次世華會(huì)新增議題兩個(gè)，另外有兩個(gè)議題的關(guān)注點(diǎn)則更明確。

　　營(yíng)養(yǎng)代謝機(jī)理;的議題更多地體現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝網(wǎng)絡(luò)的呈現(xiàn)，以前是生化層面的闡釋比較多，現(xiàn)在會(huì)更趨于用分子生物學(xué)、生物技術(shù)層面來(lái)深入闡述其機(jī)理。其中，中國(guó)海洋大學(xué)何艮教授的主旨報(bào)告《蛋白質(zhì)組學(xué)及其他組學(xué)方法在魚類研究代謝研究中心的應(yīng)用》就是議題下的代表報(bào)告。而水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)代謝調(diào)控及其功能水產(chǎn)品開(kāi)發(fā)亦是目前非常熱點(diǎn)的研究領(lǐng)域。

　　營(yíng)養(yǎng)飼料與水產(chǎn)品品質(zhì)與安全;就是一直所倡導(dǎo)的食品安全問(wèn)題，但是這次是明確提出，旨在引導(dǎo)業(yè)內(nèi)人士對(duì)食品安全的重視。而與此相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)與健康;議題則更強(qiáng)調(diào)動(dòng)物作為食用對(duì)象的健康以及營(yíng)養(yǎng)對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物健康的影響。以前我們過(guò)分強(qiáng)調(diào)飼料本身的營(yíng)養(yǎng)，但是很多時(shí)候營(yíng)養(yǎng)又與養(yǎng)殖方式息息相關(guān)，這些復(fù)雜關(guān)系影響了養(yǎng)殖動(dòng)物的健康體況，例如高密度養(yǎng)殖之下怎樣通過(guò)營(yíng)養(yǎng)措施保證動(dòng)物健康。;葉繼丹說(shuō)。

　　水產(chǎn)養(yǎng)殖需要苗種的穩(wěn)定供給，如何培養(yǎng)好親魚和仔稚魚對(duì)養(yǎng)殖生產(chǎn)有很大的促進(jìn)作用。;葉繼丹說(shuō)，今年專門新增了繁殖營(yíng)養(yǎng)與仔稚魚（蝦）營(yíng)養(yǎng);議題，因?yàn)樽兄婶~的營(yíng)養(yǎng)研究一直是要推動(dòng)的方向，但是親魚營(yíng)養(yǎng)研究周期長(zhǎng)、投入大、影響因素多，相對(duì)來(lái)說(shuō)這方面的研究也較少，目前收集到的仔稚魚營(yíng)養(yǎng)方面的文章也比較少?，F(xiàn)在集美大學(xué)也有老師在做大黃魚親魚營(yíng)養(yǎng)研究項(xiàng)目，旨在通過(guò)營(yíng)養(yǎng)調(diào)控手段培育親魚來(lái)提高產(chǎn)卵率、受精率、孵化率以及仔稚魚成活率。;

　　營(yíng)養(yǎng)與動(dòng)物福利;議題也是今年新增的議題，動(dòng)物福利可以描述為善待養(yǎng)殖動(dòng)物，讓其在成為我們享用的食物之前，生活的更舒適、自由一些，減少死亡的痛苦，主要是倡導(dǎo)在實(shí)驗(yàn)以及養(yǎng)殖過(guò)程中的人道主義精神。　

　　據(jù)了解，目前世華會(huì)組委會(huì)共收到近五百篇論文摘要，營(yíng)養(yǎng)需要;、營(yíng)養(yǎng)代謝機(jī)理;和水產(chǎn)飼料原料;議題下的文章較多，學(xué)術(shù)委員將會(huì)根據(jù)摘要內(nèi)容、質(zhì)量等從10個(gè)議題中選出具有廣泛代表性的90篇論文作為分會(huì)場(chǎng)口頭報(bào)告。

　　第八屆世華會(huì)的主題是營(yíng)養(yǎng)、健康、安全、可持續(xù)發(fā)展;，本屆世華會(huì)為低碳、高效、合作、創(chuàng)新;

　　形式解讀新設(shè)研究生論壇

　　本屆世華會(huì)新增了研究生論壇，企業(yè)論壇也新增了嘉賓報(bào)告環(huán)節(jié)。;葉繼丹談起第九屆世華會(huì)特點(diǎn)時(shí)說(shuō)，研究生人數(shù)這幾年增加得很快，基本占到參會(huì)人員的1/3-1/2。綜合往屆經(jīng)驗(yàn)，研究生作報(bào)告的機(jī)會(huì)相對(duì)少一些，所以應(yīng)該給行業(yè)新人一個(gè)舞臺(tái)，不僅能加深他們對(duì)行業(yè)的理解，也可以起到激勵(lì)作用，激發(fā)他們不斷成長(zhǎng)。

　　本次研究生論壇，將選出22名研究生做口頭報(bào)告，安排在會(huì)期的晚上舉行，由作為主席單位的中國(guó)海洋大學(xué)研究生會(huì)來(lái)組織舉辦。第一次辦研究生論壇，結(jié)果如何尚待檢驗(yàn)，相信下屆世華會(huì)在形式和時(shí)間安排上會(huì)有更好的作法。;葉繼丹說(shuō)。

　　在本屆世華會(huì)上，企業(yè)論壇將新增主題報(bào)告。這次邀請(qǐng)了蘇州大學(xué)葉元土教授、英國(guó)國(guó)際水產(chǎn)飼料出版人，國(guó)際飼料工業(yè)聯(lián)合會(huì)前秘書長(zhǎng)RogerGilbert先生、廣東雅琪生物科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱雅琪;）董事長(zhǎng)陳訓(xùn)銀先生作企業(yè)論壇主題報(bào)告。

　　葉元土教授將分析中國(guó)水產(chǎn)飼料產(chǎn)業(yè)與企業(yè)的發(fā)展；Gilbert先生將介紹歐洲水產(chǎn)飼料行業(yè)鏈的現(xiàn)狀與發(fā)展態(tài)勢(shì)；陳總將闡述添加劑企業(yè)與飼料企業(yè)之間的和合作與共贏。;葉繼丹介紹道，雅琪作為世華會(huì)的承辦單位之一負(fù)責(zé)企業(yè)論壇熱點(diǎn)話題的收集工作，世華會(huì)組委會(huì)則僅擬訂論壇嘉賓互動(dòng)話題環(huán)節(jié)的大體框架，并提出建設(shè)性建議。

　　企業(yè)論壇的主持人不好找，選人既要了解企業(yè)管理，有行業(yè)運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，最好是當(dāng)過(guò)老總，有知名度，懂得行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)，還要口才好，這樣跟嘉賓互動(dòng)就會(huì)非常默契。;葉繼丹透露，本次企業(yè)論壇的主持人則由北京英惠爾生物技術(shù)有限公司董事長(zhǎng)任澤林來(lái)?yè)?dān)任，參與互動(dòng)環(huán)節(jié)的嘉賓還需要進(jìn)一步確認(rèn)方才能公布。

　　內(nèi)容解讀堅(jiān)持學(xué)術(shù)研討，避免過(guò)度商業(yè)化

　　世華會(huì)一直在不斷發(fā)展壯大，從第一屆的112人參會(huì)，到現(xiàn)在上千人的營(yíng)養(yǎng)學(xué)盛會(huì)，一路走來(lái)，對(duì)于世華會(huì)的發(fā)展也有業(yè)內(nèi)人士的各種各樣的建議，世華會(huì)也隨著行業(yè)的發(fā)展而對(duì)會(huì)議內(nèi)容、形式做改進(jìn)，例如，企業(yè)論壇的出現(xiàn)也是適應(yīng)了當(dāng)時(shí)飼料企業(yè)發(fā)展的需求。

　　隨著會(huì)議規(guī)模的擴(kuò)大，分議題進(jìn)行報(bào)告是不得已的選擇。由于參會(huì)人數(shù)眾多，要求做報(bào)告的多了，報(bào)告時(shí)間短了，聽(tīng)眾與演講者的互動(dòng)確實(shí)少了一些，大家對(duì)學(xué)術(shù)問(wèn)題的溝通還是可以在茶余飯后交流。;談到關(guān)于世華會(huì)會(huì)議擴(kuò)大過(guò)程中交流形式的變化，葉繼丹如是說(shuō)。

　　我們也沒(méi)有做過(guò)參會(huì)者對(duì)報(bào)告需求的統(tǒng)計(jì)，但是世華會(huì)一直是秉持學(xué)術(shù)研討為主的風(fēng)格。就其本身來(lái)講，水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料屬于應(yīng)用基礎(chǔ)和應(yīng)用研究兼具的學(xué)科，所以，所有相關(guān)研究其實(shí)都是直接和間接地在為生產(chǎn)服務(wù)。;葉繼丹說(shuō)，世華會(huì)更注重本學(xué)科領(lǐng)域?qū)W術(shù)創(chuàng)新、學(xué)科領(lǐng)域深層次發(fā)展的問(wèn)題，同時(shí)強(qiáng)調(diào)學(xué)術(shù)的獨(dú)立性，不會(huì)具體涉及哪個(gè)企業(yè)發(fā)展中面臨的具體問(wèn)題，而是更加關(guān)注產(chǎn)業(yè)本身發(fā)展的共性技術(shù)問(wèn)題。

　　世華會(huì)在創(chuàng)立之初就定位在學(xué)術(shù)研討會(huì)，而后可能受飼料工業(yè)的蓬勃發(fā)展等因素，企業(yè)對(duì)世華會(huì)的影響越來(lái)越大，這種影響可以體現(xiàn)在適應(yīng)需求成立企業(yè)論壇，也體現(xiàn)在商業(yè)活動(dòng)會(huì)有或多或少地參與。

　　蕭錫延、熊思岳、鄧東方等教授都曾提出世華會(huì)的學(xué)術(shù)性質(zhì)，要盡量避免商業(yè)氣息趨濃的情況出現(xiàn)，以致蓋過(guò)了其本身是一個(gè)學(xué)術(shù)研討會(huì)的特點(diǎn)。;葉繼丹說(shuō)，第九屆世華會(huì)有一個(gè)特地強(qiáng)調(diào)的思想避免商業(yè)化，回歸學(xué)術(shù)的原始性。麥康森院士也一再?gòu)?qiáng)調(diào)，世華會(huì)特點(diǎn)是一個(gè)純學(xué)術(shù)性會(huì)議，堅(jiān)決杜絕商業(yè)活動(dòng)對(duì)會(huì)議的影響。

　　第九屆世華會(huì)中撤去了產(chǎn)品展臺(tái)，并且在分會(huì)場(chǎng)的口頭報(bào)告的審閱中一再?gòu)?qiáng)調(diào)不能宣傳企業(yè)產(chǎn)品。其所謂商業(yè)化是指在世華會(huì)報(bào)告中企業(yè)存在宣傳產(chǎn)品的現(xiàn)象、廣告展臺(tái)等，但是杜絕商業(yè)活動(dòng)對(duì)會(huì)議的影響并非要減少企業(yè)的參與，相反，企業(yè)越來(lái)越多地參與到世華會(huì)中來(lái)。不僅僅企業(yè)本身科技實(shí)力的發(fā)展，并且也是行業(yè)凝聚的效果。

　　這次世華會(huì)贊助企業(yè)都很配合和理解我們的工作。;葉繼丹表示，世華會(huì)和企業(yè)的合作按照協(xié)議進(jìn)行，如果有細(xì)節(jié)方面的問(wèn)題，組委會(huì)在不違背原則時(shí)也會(huì)盡量滿足。按照現(xiàn)在的保守預(yù)算，整個(gè)世華會(huì)的籌辦需要180萬(wàn)元。;葉繼丹透露，最初計(jì)劃將集美大學(xué)作為會(huì)場(chǎng)，學(xué)校會(huì)場(chǎng)是免費(fèi)提供的，可以省下一筆經(jīng)費(fèi)，但是后來(lái)考慮到學(xué)校周邊餐飲以及賓館配套設(shè)施難以滿足整個(gè)世華會(huì)與會(huì)人員，就另選了酒店舉辦。

　　沒(méi)有辦大型會(huì)議的經(jīng)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)會(huì)議越籌備負(fù)擔(dān)越重，多一個(gè)人參加就需要多一份支出，主要是餐飲的費(fèi)用支出較大。盡管世華會(huì)有1000元的注冊(cè)費(fèi)用，但是飲食、資料、禮品等費(fèi)用加起來(lái)是過(guò)千元的，而研究生參會(huì)費(fèi)免半，至少要補(bǔ)貼500塊。;

　　推廣解讀力求覆蓋面更廣

　　當(dāng)會(huì)議的主題，大體框架確定之后就開(kāi)始逐步進(jìn)入具體的落實(shí)工作了。;葉繼丹說(shuō)，會(huì)議的籌備大框架上在按計(jì)劃中的順利進(jìn)行，在真正的落實(shí)上則要考慮到會(huì)議期間各個(gè)環(huán)節(jié)的細(xì)節(jié)周到。

　　據(jù)了解，秘書組現(xiàn)在主要在確認(rèn)口頭報(bào)告的嘉賓和時(shí)間，第三輪具體的通知在10月20日左右會(huì)正式對(duì)外發(fā)出。

  為了提高世華會(huì)覆蓋面，秘書組進(jìn)一步擴(kuò)大了通知發(fā)送量，第一輪通知的單位較少，第二輪發(fā)了超過(guò)1200余封邀請(qǐng)函。不僅給各地的海洋漁業(yè)局、水產(chǎn)局等單位發(fā)了通知，還在第八屆世華會(huì)名單的基礎(chǔ)上，通過(guò)中國(guó)知網(wǎng)的論文搜索等方式，按全國(guó)涉水產(chǎn)的高校、研究所的導(dǎo)師名單下查找學(xué)生名單，雖然工作量大而繁瑣，但是增加了很多新的名單。我們的想法是盡量多發(fā)，最好不要有遺漏，讓更多的海內(nèi)外華人有機(jī)會(huì)參與此次盛會(huì)。;葉繼丹說(shuō)。

　　第一、第二輪通知發(fā)下去，也是工作的節(jié)點(diǎn)性成果，越到后面工作越具體。;葉繼丹說(shuō)，秘書組從確定基本主題之后，就在聯(lián)系贊助、邀請(qǐng)嘉賓、官方網(wǎng)站建設(shè)、會(huì)議地點(diǎn)選擇等，從4月份開(kāi)始就在對(duì)廈門的會(huì)展中心、部分酒店進(jìn)行摸底調(diào)查，看酒店的接待能力、會(huì)議環(huán)境、價(jià)格、餐飲、住宿條件等，會(huì)議上，思想交流是主要的，但是也要在飲食、住宿方面也爭(zhēng)取創(chuàng)造一個(gè)舒適的環(huán)境，選了4-5家酒店就行對(duì)比，最后選在了廈門杏林灣大酒店，一來(lái)酒店是全國(guó)總工會(huì)休療養(yǎng)中心，自然環(huán)境比較好，住宿房間可選擇的類型也多，會(huì)議中心也符合條件，二來(lái)是同等的條件，廈門島外的價(jià)格比島內(nèi)的實(shí)惠。;

　　以下的內(nèi)容有對(duì)世華會(huì)的期許，也有對(duì)自身研究領(lǐng)域的介紹和計(jì)劃，還有對(duì)行業(yè)發(fā)展的思考，有些內(nèi)容雖然跟世華會(huì)沒(méi)有太多關(guān)系，也因?yàn)闀r(shí)間或其它原因，某些觀點(diǎn)并不能通過(guò)會(huì)議與所有的與會(huì)者分享。但世華會(huì)的宗旨便是促進(jìn)交流和分享，因此以下的觀點(diǎn)大雜燴也可稱為世華會(huì)，另一形式上的世華會(huì)。