2013年4月19日，中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)信息中心對(duì)廣東雅琪生物科技有限公司董事長(zhǎng)陳訓(xùn)銀先生進(jìn)行了專訪。采訪議題涉及對(duì)行業(yè)的看法以及雅琪的現(xiàn)狀與未來(lái)，陳董在談話中回顧了雅琪一路走來(lái)的歷程，展望了雅琪未來(lái)五年的發(fā)展規(guī)劃，在坐的記者無(wú)不深受感染。由衷贊嘆。

  記者：請(qǐng)您介紹一下雅琪公司？

　　陳董：首先感謝中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)信息中心給我這個(gè)機(jī)會(huì)，廣東雅琪是一家專業(yè)生產(chǎn)酵母的新星企業(yè)，公司2008年建廠，2009年投產(chǎn)，今年已經(jīng)是第五個(gè)年頭，還沒(méi)滿五歲，是一個(gè)年輕而富有朝氣的企業(yè)。公司總部設(shè)在廣州市番禺區(qū)化龍鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)，集研發(fā)，生產(chǎn)和銷售為一體的酵母源綠色功能性生物飼料高新技術(shù)企業(yè)。經(jīng)過(guò)近兩年的建設(shè)，總投資1.16億元的浙江雅琪和云南雅琪兩個(gè)控股子公司分別在今年6月份和9月份投產(chǎn)，公司現(xiàn)有員工200多人，其中，博士3名，碩士11名，75%員工來(lái)自華南農(nóng)業(yè)大學(xué)，廣東海洋大學(xué)，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)，西南民族大學(xué)和華南理工大學(xué)等高等院校的動(dòng)物醫(yī)學(xué)，動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)，生物技術(shù)和微生物發(fā)酵專業(yè)的本科生，碩士研究生和博士研究生。

公司擁有國(guó)內(nèi)一流的生產(chǎn)設(shè)備和工藝流程，目前以蜜糖發(fā)酵酵母產(chǎn)能約1.2萬(wàn)噸，啤酒酵母功能性生物飼料產(chǎn)能達(dá)兩萬(wàn)噸以上，是目前國(guó)內(nèi)年總發(fā)酵生產(chǎn)酵母源生物飼料專業(yè)產(chǎn)品規(guī)模最大的生產(chǎn)企業(yè)之一。本公司本著專一，專業(yè)，專注的經(jīng)營(yíng)理念，依托科研技術(shù)和資源優(yōu)勢(shì)，依靠專業(yè)技術(shù)人才隊(duì)伍和創(chuàng)新商業(yè)模式，為廣大客戶朋友提供高品質(zhì)，高性價(jià)比酵母產(chǎn)品。

　　記者：公司的主打產(chǎn)品是什么，以及產(chǎn)品對(duì)行業(yè)的意義

　　陳董：本公司的主打產(chǎn)品主要是酵母益生菌活性干酵母，以及以酵母衍生出來(lái)的酵母酶解物雅康寶450（酵母核酸），酵母細(xì)胞壁多糖雅安寶500（高效免疫多糖），破壁型酵母硒雅希寶和啤酒酵母提取物雅樂(lè)寶等等。

　　酵母真是個(gè)好東西，一身都是寶：活酵母作為一種益生菌，在動(dòng)物腸道內(nèi)分泌蛋白酶等消化酶，生物耗氧奪氧，產(chǎn)生抗菌肽，調(diào)節(jié)動(dòng)物腸道微生物平衡起到良好的作用，并具有較強(qiáng)的發(fā)酵能力，可明顯提高飼料消化率和飼料適口性，并能改善仔豬腹瀉和母豬便秘的等問(wèn)題。

　　酵母細(xì)胞壁含有非常豐富而特別的甘露寡糖和b-葡聚糖是一種高效免疫增強(qiáng)劑，能很好的增強(qiáng)動(dòng)物特異性和非特異性免疫功能，減少消化道疾病，提高生產(chǎn)性能，降低霉菌毒素對(duì)免疫系統(tǒng)的抑制作用，提高日增重，采食量，降低料肉比，效果顯著。

　　酵母經(jīng)酶解破壁的內(nèi)溶物是一種高效功能性蛋白，蛋白約45%-55%，富含天然核苷酸、活性肽GSH，多種游離氨基酸和B族維生素等，能補(bǔ)充動(dòng)物快速生長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)源核苷酸合成的不足，加快機(jī)體腸上皮細(xì)胞，肝臟細(xì)胞。淋巴細(xì)胞等的復(fù)制，分裂增殖，提高動(dòng)物的免疫力，激發(fā)動(dòng)物的生長(zhǎng)潛能，。2010年開(kāi)始我經(jīng)過(guò)大量的研究證實(shí)用來(lái)代替血漿蛋白粉，達(dá)到了預(yù)期的理想效果。隨著漁業(yè)資源越來(lái)越稀缺，魚(yú)粉價(jià)格越來(lái)越偏高，像2012年以來(lái)魚(yú)粉市場(chǎng)價(jià)格居高不下，我們研究推出啤酒酵母提取物----雅樂(lè)寶替代魚(yú)粉，經(jīng)過(guò)配方優(yōu)化，效果非常理想。

　　隨著國(guó)家對(duì)飼料和產(chǎn)品安全日趨重視的今天，具有綠色高效環(huán)保的酵母源生物飼料產(chǎn)品將得到更廣泛的運(yùn)用，并迎來(lái)了極大的發(fā)展機(jī)遇。對(duì)飼料行業(yè)在有蛋白原料越來(lái)越缺乏，以及在后血漿和后抗生素時(shí)代，表相出積極效果。

　　記者：請(qǐng)您談一下公司的發(fā)展戰(zhàn)略

　　陳董：2013年是雅琪公司重要的發(fā)展年，也是五年計(jì)劃的第一個(gè)年頭。公司今年計(jì)劃投入科研經(jīng)費(fèi)1000萬(wàn)元，建立最先進(jìn)的酵母研發(fā)中心，致力打造從研發(fā)、生產(chǎn)、市場(chǎng)、銷售、服務(wù)、品牌和價(jià)值全方位發(fā)展的優(yōu)秀企業(yè)。公司從二月份新成立了畜牧事業(yè)部、水產(chǎn)事業(yè)部、反芻事業(yè)部、國(guó)際貿(mào)易部和食品事業(yè)部

農(nóng)牧領(lǐng)域：畜牧水產(chǎn)、特種水產(chǎn)、反芻動(dòng)物、毛皮動(dòng)物、觀賞動(dòng)物和寵物等

食品領(lǐng)域：食用調(diào)味品系列、餅干方便面系列、食用營(yíng)養(yǎng)系列

醫(yī)藥領(lǐng)域：藥用酵母系列、提高免疫力系列等

發(fā)酵領(lǐng)域：醫(yī)用發(fā)酵培養(yǎng)基、維生素發(fā)酵培養(yǎng)基、微生物發(fā)酵培養(yǎng)基、其他培養(yǎng)基等。

力爭(zhēng)三年內(nèi)做到國(guó)內(nèi)農(nóng)牧行業(yè)酵母第一品牌，食品行業(yè)第二品牌。五年內(nèi)即2017年底廣東雅琪公司旗下?lián)碛衅邆€(gè)獨(dú)立生產(chǎn)酵母子公司，銷售額突破8億元，形成集團(tuán)化發(fā)展，努力打造成為國(guó)家酵母研發(fā)生產(chǎn)基地，創(chuàng)建一流品牌。

　  記者：值此行業(yè)盛會(huì)之際，您還有哪些想向行業(yè)傳遞的聲音？

  陳董：廣東雅琪公司連續(xù)四年參加中國(guó)飼料工業(yè)展覽會(huì)，飼料工業(yè)展平臺(tái)給廣東雅琪公司帶來(lái)了一定的品牌知名度和市場(chǎng)影響力。飼料工業(yè)展提供這樣一個(gè)方便行業(yè)精英見(jiàn)面、溝通、交流的平臺(tái)意義深遠(yuǎn)，價(jià)值提升明顯，很好！但我認(rèn)為一個(gè)企業(yè)發(fā)展的核心生命力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，更在于這企業(yè)生產(chǎn)的什么樣的產(chǎn)品與質(zhì)量，如何最大化的提升客戶的價(jià)值，造福這個(gè)社會(huì)，以及是否順應(yīng)國(guó)情的發(fā)展。

  酵母是個(gè)好東西，全身都是寶，在食品領(lǐng)域運(yùn)用已經(jīng)非常成熟，在飼料領(lǐng)域還未被認(rèn)知與廣泛運(yùn)用。隨著我國(guó)畜牧業(yè)逐步由傳統(tǒng)的散養(yǎng)生產(chǎn)方式逐步向規(guī)?；?、集約化、專業(yè)化、現(xiàn)代生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，飼料工業(yè)已經(jīng)由數(shù)量型轉(zhuǎn)向數(shù)量和質(zhì)量并重型，全行業(yè)包括食品行業(yè)的安全環(huán)保;生產(chǎn)意識(shí)得到進(jìn)一步的增強(qiáng)。酵母及酵母衍生物系列產(chǎn)品是新型、綠色、天然、環(huán)保、無(wú)公害產(chǎn)品將發(fā)揮舉足輕重的作用，酵母在飼料行業(yè)中的運(yùn)用及產(chǎn)生價(jià)值將表現(xiàn)出更寬廣的空間，為飼料業(yè)健康、良性、快速發(fā)展，為推動(dòng)飼料和食品安全作出積極貢獻(xiàn)。

   希望畜牧業(yè)的寒冬早點(diǎn)過(guò)去，春天早點(diǎn)到來(lái)。祝愿大家2013年取得好成績(jī)！

   謝謝！